【中國制冷網】11月24日，記者從山西省市場監管局獲悉，為切實加強常態化疫情防控，有效防范新冠肺炎疫情通過進口冷鏈食品輸入風險，山西省參照深圳等地做法，在全省11個市設立了進口冷凍冷藏肉品總倉，對流入全省各地的進口冷凍冷藏肉品實行集中統一管理，做到“凡進必檢”，最大限度阻斷疫情傳播風險。

　　太原總倉于10月30日開倉試運行，31日開始接受進口冷凍冷藏肉品經營者預約進倉服務，11月1日辦理入倉貨品50噸，之后平均每天出入庫達300噸左右。目前，通過設置總倉加強進口冷鏈食品監管，預防新冠病毒傳播的作用已經顯現。11月7日，太原總倉在對進口冷凍食品抽樣檢測中，發現一份進口冷凍帶魚外包裝新冠病毒核酸檢測陽性，第一時間啟動應急處置程序，對涉事貨品依法有序、科學規范進行處置，有效防范了疫情傳播的風險。

　　總倉內分別設置待驗倉和合格品倉，實施的運營流程是對新購進肉品由專車運輸至待驗倉，由市場經營主體按照規定落實新冠病毒核酸檢測和消殺要求。然后將檢驗合格的肉品搬運至合格品倉，銷售出庫時在銷售憑證上加蓋“檢疫專用章”。而對檢測發現的陽性樣品，按照《新冠病毒核酸陽性食品處置指南》，對同批次肉品按照污染食品處置。

　　同時，對進入總倉的人員，嚴格實施體溫檢測，所有人員佩戴口罩。對拉運購進肉品的車輛一次一消毒，運輸人員一周一次核酸檢測，待驗倉一次一消殺，待驗倉工作人員一周一次核酸檢測。合格品倉也要兩周一消殺，工作人員及派駐人員兩周一次核酸檢測。拉運購進肉品的人員、待驗倉人員等進入和接觸待驗品的人員嚴格采取相應的防護措施。

　　此外，總倉承辦單位嚴格履行市場管理法定義務，建立健全入場產品信息檔案，完善巡查、自查和問題整改等制度，主動發現、及時處置食品安全和新冠病毒污染風險；嚴格落實進貨查驗、索證索票、臺賬記錄等制度，確保進入總倉的食品來源可查、去向可追；嚴格落實經營場所清潔衛生、設施設備定期維護、工具用具每日消毒、從業人員持證上崗等管理制度，確保經營行為合法守規。