目前美國、加拿大、德國、意大利、澳大利亞、日本、韓國等國家已經形成相對完整的農產品冷藏運輸體系,包括:
(一)完善相關法律及標準建立,“從田間到餐桌”推進專業(yè)認證體系:在發(fā)達國家,各國政府高度重視冷藏運輸質量安全體系建設,制定系列的農產品的生產、加工、銷售、包裝、運輸、儲存、卷標、質量等級、容器和包裝、食品添加劑和污染物、z*大獸藥殘留物允許含量和z*大殺蟲劑殘留物允許含量等有關標準和規(guī)定,對農產品進出口也有嚴格的檢驗和認證制度,具有很強的可操作性和可檢驗性。
(二)依靠龍頭企業(yè),充分發(fā)揮市場機制的作用:實踐證明龍頭企業(yè)在促進各國農產品冷藏運輸發(fā)展中發(fā)揮了至關重要的作用。加拿大政府對各種運輸方式進行私有化和民營化改造,促進了冷藏運輸業(yè)的快速發(fā)展,形成了路鐵海空多式聯(lián)運,產地加工企業(yè)、批發(fā)市場與配送中心和協(xié)力廠商物流企業(yè)等多方參與、并存共贏的冷藏運輸發(fā)展模式。
(三)促進現(xiàn)代化冷藏運輸體系發(fā)展的支撐:各國政府紛紛加大資金投入,促進農產品冷藏運輸發(fā)展。主要是通過優(yōu)惠政策和資金扶持,其次是通過制定法律法規(guī)、國家標準和執(zhí)法檢查監(jiān)督,規(guī)范農產品冷藏運輸業(yè)的健康、有序發(fā)展。
(四)發(fā)揮協(xié)會作用,加強行業(yè)協(xié)調和自律:各國冷藏運輸?shù)男袠I(yè)協(xié)會在政府與企業(yè)之間起著橋梁與紐帶的作用,在完善行業(yè)管理過程中發(fā)揮著重要作用。
(五)鼓勵冷藏運輸體系的技術創(chuàng)新,推廣先進技術管理手段:s*先,在標準化原料基地建設方面,積極加快關鍵控制技術的推廣應用,包括“良好農業(yè)規(guī)范(GAP)”、“良好獸醫(yī)規(guī)范(GVP)”、“良好生產規(guī)范(GMP)”、“良好衛(wèi)生規(guī)范(GHP)”和“危害分析及關鍵控制點(HACCP)”等質量控制技術以及“ISO22000食品安全管理體系,從源頭上保證冷藏運輸?shù)馁|量與安全。其次,使用先進的產地加工技術,提高產品質量、延長保鮮期。第三,在儲藏技術裝備方面,積極采用自動化冷庫技術,包括貯藏技術自動化、高密度動力存儲(HOOS)電子數(shù)據(jù)交換及庫房管理系統(tǒng)。第四,在運輸技術與裝備方面,發(fā)展冷鏈集裝箱多式聯(lián)運。第五,在信息技術方面,通過信息技術建立電子虛擬的農產品冷藏運輸供應鏈管理系統(tǒng),對各種貨物進行跟蹤、對冷鏈車的使用進行動態(tài)監(jiān)控。高新技術和先進管理手段有力地推動了各國農產品現(xiàn)代化冷藏運輸?shù)目焖侔l(fā)展。
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