我們知道，冷庫(kù)有保鮮庫(kù)，冷凍庫(kù)，雙溫冷庫(kù)，氣調(diào)庫(kù)這幾種，今天我們就來講解一下氣調(diào)庫(kù)的優(yōu)點(diǎn)，

　　【中國(guó)制冷網(wǎng)】氣調(diào)庫(kù)又稱氣調(diào)貯藏，是目前果蔬保鮮貯藏的最佳方法。它是在保鮮庫(kù)的基礎(chǔ)上，增加氣體成分調(diào)節(jié)，通過對(duì)貯藏環(huán)境中溫度、濕度、二氧化碳、氧氣濃度和乙烯濃度等條件的控制，抑制果蔬呼吸作用，延緩其新陳代謝過程，更好地保持果蔬新鮮度和商品性，延長(zhǎng)果蔬貯藏期和保鮮期（銷售貨架期）。通常氣調(diào)貯藏比普通冷藏可延長(zhǎng)貯藏期0.51倍；氣調(diào)庫(kù)內(nèi)儲(chǔ)藏的果蔬，出庫(kù)后先從休眠狀態(tài)蘇醒，這使果蔬出庫(kù)后保鮮期（銷售貨架期）可延長(zhǎng)是普通冷藏庫(kù)的 23 倍。
　
　　氣調(diào)保鮮冷庫(kù)的保鮮效果是普通保鮮冷庫(kù)所無法比擬的，這是冷庫(kù)安裝工程公司都知道的事情。

　　一、氣調(diào)保鮮冷庫(kù)安裝工程保鮮果蔬的效果

　　1、保鮮效果好

　　氣調(diào)保鮮冷庫(kù)工程貯藏很好地保持了新鮮果蔬產(chǎn)品的色澤、風(fēng)味、質(zhì)地和營(yíng)養(yǎng)。

　　2、顯著延長(zhǎng)保鮮期

　　在相同的保鮮質(zhì)量條件下，氣調(diào)蘋果的貯藏期至少是冷藏的兩倍。

　　3、顯著降低貯藏?fù)p失

　　氣調(diào)貯藏的氧氣、二氧化碳顯著地抑制了果實(shí)的呼吸作用，保持了新鮮果蔬的抗病能力，氣調(diào)環(huán)境也不利于好氣性微生物的生長(zhǎng)。

　　4、降低由衰老引起的生理病害的發(fā)病率

　　氣調(diào)保鮮冷庫(kù)工程貯藏顯著地降低了一些衰老性生理病害的發(fā)病率。

　　5、對(duì)果蔬無任何污染

　　氣調(diào)貯藏過程中，不用任何化學(xué)物質(zhì)處理，貯藏環(huán)境中的氣體組成與空氣相近，不會(huì)使產(chǎn)品產(chǎn)生對(duì)人體有害的物質(zhì)。

　　二、氣調(diào)冷庫(kù)安裝工程特點(diǎn)

　　1、氣密性

　　氣調(diào)庫(kù)不僅要求圍護(hù)結(jié)構(gòu)隔熱，減少外界熱量對(duì)庫(kù)內(nèi)溫度的影響，更重要的是，還要求圍護(hù)結(jié)構(gòu)密閉，減少與外界氣體交換。

　　2、安全性

　　安全性是氣調(diào)冷庫(kù)工程氣密性而帶來的問題。由于氣調(diào)庫(kù)對(duì)維護(hù)結(jié)構(gòu)的氣密性能有比較嚴(yán)格的要求，故在降溫、調(diào)氣過程中，庫(kù)內(nèi)溫度、壓力的變化，會(huì)使圍護(hù)結(jié)構(gòu)的兩側(cè)產(chǎn)生壓差。

　　3、單層建筑

　　氣調(diào)冷庫(kù)工程的地面（包括地平和多層建筑的樓板）既是承重結(jié)構(gòu)又是維護(hù)結(jié)構(gòu)，不僅要滿足承載和隔熱的要求，更重要的是滿足氣密的要求。

　　4、快進(jìn)整出

　　氣調(diào)冷庫(kù)貯藏要求水果入庫(kù)速度快，以便盡快裝滿、封門和調(diào)氣。讓水果在盡可能短的時(shí)間內(nèi)進(jìn)入氣調(diào)貯藏狀態(tài)。拖長(zhǎng)水果的入庫(kù)時(shí)間就會(huì)影響其貯藏效果。